Ingredienti:
- ½ Kg di alici fresche
- Olio
- Aglio
- Menta
- Pomodorini
- 400 grammi di penne
Esecuzione
Tagliate la testa e la spina centrale delle alici. Fate rosolare olio e aglio tritato. Aggiungete le alici e i pomodorini a pezzetti. Far rosolare. Cuocere le penne, versare nel tegame, far insaporire e coprire con menta spezzettata.
Ricetta di Palmirotta Rosanna, moglie di Gianni Comes – Cooperativa Fra Pescatori Monopoli